Herkomst en Kenmerken
Dit ras komt sinds de Keltische tijd in Schotland voor.
Ze is kortbenig en heeft een ruig haarkleed.
Zij worden in veel natuurgebieden ingezet.
Het Gallowayvlees bevat bijzondere vetten, namelijk allen de gezonde
Omega-3 vetzuren die voor het lichaam helemaal verwerkbaar zijn.
Het vlees is zacht, zoet en sappig.
minimaal 3 weken
Beschikbare delenEntre-côte, côte à l'os en dunne lende
Filet pur
Entre-côte, côte à l'os, dunne lende : € 39,25/Kg
Filet pur: € 45/Kg
